1、苹果根皮苷的分离提取及其酶法转化制备功能性黄色素
    采用超临界CO2萃取技术提取苹果渣、树枝中的根皮苷，进一步通过离心分配色谱一步法纯化，获得高纯度的根皮苷，通过酶的筛选和酶促反应动力学研究，优化酶法转化工艺过程，制备功能性黄色素，可用于饮料、化妆品等。相关技术已申请国家发明专利。

2、高品质红枣醋生产技术
    将传统制醋工艺与现代液体深层发酵技术相结合，改进红枣醋生产设备与工艺，使提汁、酒精发酵、醋酸发酵、薰醅、淋醋等工艺过程均在同一容器内进行，不仅大大节约了设备投资，而且可避免倒罐过程中可能造成的污染，简化了操作过程，提高了产品的质量。

3、多功能无糖/低糖红枣超微粉生产技术
    针对目前红枣粉糖含量高、生产工艺繁琐、消费人群受限等问题，采用生物技术脱除或部分脱去红枣中的糖分，使产品中的糖分大幅降低，既解决了产品吸湿性强、干燥过程中粘性大、难于干燥等难点，又可以在充分保证红枣粉保健功能的基础上真正做到无糖、低糖，满足消费者需要，还可增加产品风味与功能；同时，在工艺中综合采用生物降解、湿法与干法超微粉碎相结合等技术手段大幅提高红枣粉的速溶性，解决了传统红枣粉速溶性差、易沉淀、有效成分含量低等缺点。

4、万寿菊叶黄素提取与应用技术
    为了解决现有万寿菊叶黄素提取工艺操作繁杂、有毒溶剂残留等问题，采用无毒性的乙醇作为提取溶剂，同时加入NaOH溶液在提取的过程中进行皂化反应，通过工艺条件优化实现了叶黄素的一步法常温提取和皂化，大大简化了叶黄素生产工艺，缩短了提取时间，获得的叶黄素粗提物干粉的纯度在50%以上；同时应用高速逆流色谱纯化叶黄素，通过纯化工艺条件的优化使叶黄素得到快速分离，纯度达到94%以上。相关技术已申请国家发明专利。

5、苹果浓缩汁加工中多酚的回收与利用技术
    结合苹果浓缩汁的加工工艺过程，对苹果汁中多酚物质的分离提取工艺和主要生物活性进行研究，建立起了一套检测苹果多酚组成及其生物活性的方法，提出了一条综合利用苹果浓缩汁加工中废弃多酚资源的技术路线和工艺，既能有效提高苹果浓缩汁产品的理化稳定性，又实现了多酚资源的高效利用，制备的苹果多酚产品中总酚含量达到80%以上，并具有极强的抗氧化、清除自由基和亚硝基、抑制透明质酸酶、a-葡萄糖苷酶（降血糖）以及抑制癌细胞增殖等多种生物活性，可用作医药中间体和保健食品原料。相关技术已获得国家发明专利授权。