杨健 梨良种标准与区域布局

　　杨健，中国农业科学院郑州果树研究所研究员，国家梨产业技术体系岗位科学家、中国园艺学会梨分会常务理事、全国梨产业协作组副秘书长、河南省梨产业科技服务团团长。主要从事梨育种及产业示范的研究，先后主持或参与国家863项目、国家科技支撑、农业部行业专项、国家林业局948项目、农业部948项目、国家重点研发计划等；培育红香酥、中梨1号、中梨2号、中梨3号、中梨4号、早白蜜、早酥蜜、早红玉、玉香蜜、玉香美、丹霞红等新品种16个。主编《梨树新品种现代栽培技术》、《梨标准化生产技术》，参编6本著作，发表论文50多篇，获得新品种保护权6个、专利3项，获得国家科技进步奖2项、省部级奖6项。

　　梨是我国主要水果之一，素有“百果之宗”的美誉。它不仅肉质脆嫩、汁多味甜，含有多种营养成分，深受消费者的喜爱；还有帮助消化、清热化痰、润肺止咳、生津除烦、滋阴润燥、清心泻火、降压降脂等医用价值和保健作用；而且可加工制作梨汁、梨膏、梨酒、梨罐头、梨脯、梨干以及美味菜肴等。

　　我国是梨的起源中心及栽培梨的多样性中心之一。栽培历史悠久，达3000多年；种质资源丰富，已保存梨种质3000余份；栽培规模大，总面积和产量稳居世界第一；栽培区域广泛，除港澳地区，我国东西南北各地均有栽培。

　　1.“三好三满意”的良种标准

　　自20世纪50年代起，我国有计划、系统、科学地开展了梨品种选育工作，经过几代人不懈努力，相继育成了早酥、黄花、翠冠、黄冠、中梨1号、红香酥、玉露香等优良新品种180余个，其中中国农科院郑州果树研究所培育优良新品种24个，有力推动我国梨产业发展和品种结构调整，尤其是早中熟品种培育成功，延长鲜果采收期近2个月，极大丰富梨果市场。

　　中国农科院郑州果树研究所培育的优良品种

　　同时，面对层出不穷的新品种，尤其目前苗木市场良莠不齐，种植者眼花缭乱而无所适从；而梨树从定植到丰产需4～5年，一旦品种选择不当，就会造成巨大经济损失。那么如何选择品种呢？梨果最终通过市场销售获得经济效益，接受市场和消费者的检验，因此，优良品种首先是“好吃”（包括肉质、石细胞、硬度、汁液、风味、香气、果心等），让消费者满意；其次“好看”（大小、形状、色泽、果皮、果点、蜡质等），让经营者满意；第三“好管”（包括早果丰产、抗逆性强、易于栽培等），让种植者满意，最终得到市场认可。

　　梨优良品种的标准（三好三满意）

　　2.“四大四小”的区域布局

　　我国梨栽培种涵盖了白梨、砂梨、秋子梨、新疆梨和西洋梨；不同栽培种对生态环境的要求和适应性存在较大差异。

　　 梨不同栽培种适宜气候条件

　　白梨是我国栽培梨中，分布较广、数量最多的种群，适宜区域包括渤海湾、华北平原温暖半湿区，黄土高坡冷凉半湿区，川西、滇东北冷凉半湿区，西南高原冷凉湿润区等；砂梨适宜区域为南方高温湿润区，包括淮河以南、长江流域的南方各省；秋子梨适宜区域为燕山、辽西温暖半湿区，黄土高原及西北灌区冷凉半湿区；新疆梨适宜区域为南疆、甘肃、宁夏灌溉区等冷凉干燥区；西洋梨适宜区域为胶东、辽南、燕山暖温半湿润区。依据市场需求、生态条件、产业基础等原则，2009年，将我国梨优势产区划分为“三区四点”；2017年，又进一步划分为“四大四小”。

　　全国梨产业区域规划与布局

　　3.有关新品种的说明

　　我国梨新品种选育主要采用杂交育种方法，由于种间优势互补性较强，杂交亲本选配时，常常选用亲缘关系较远的种质作为亲本，进行远缘种间杂交，选育的新品种遗传背景复杂，很难归为哪个种类。如玉香蜜拥有了白梨、砂梨、西洋梨的遗传基因。

　　  “玉香蜜”系谱分析

　　但育种者在选育过程中，总是选择那些具有双亲优点而克服其缺点的后代，并进行区域性试验；对于栽培者来说，在发展某一新品种时，最好向育种者进行咨询，然后再慎重选择。