我所解析西瓜可溶性糖和有机酸代谢的调控机理

　　西瓜是一年生蔓性草本植物，味甜多汁，营养丰富，西瓜果实的可溶性糖和有机酸含量是决定其风味品质的重要因素，对西瓜果实品质有着重要的影响。了解西瓜果实糖酸积累的分子机理对培育高品质的西瓜品种具有重要意义，但是目前对于西瓜果肉糖酸积累的关键调控因子并不清晰。

　　2019年11月，郑州果树所多倍体西瓜课题组在Scientia Horticulturae杂志发表了题为 “Expression pattern of sugars and organic acids regulatory genes during watermelon fruit development”的文章，该论文的第一作者为Umer Muhammad Jawad博士。本文以栽培种203Z（高糖低酸）及其近等基因系SW（低糖高酸）为试验材料，通过测定西瓜不同发育期的可溶性糖和有机酸含量，发现西瓜果实中主要的可溶性糖是果糖，有机酸是苹果酸。通过筛选糖酸合成的基因，挖掘到了38个与西瓜果实糖酸合成与转运相关的关键基因，其中，WMFBPA-2基因在西瓜果实中参与蔗糖降解过程，铝激活的苹果酸转运体和苹果酸脱氢酶基因参与苹果酸调控和降解，WMCS与柠檬酸调控相关。该研究结果为提高果实品质和风味西瓜育种奠定了重要基础。

　　刘文革研究员为这项研究的通讯作者，项目得到中国农科院创新工程、现代农业产业技术体系、国家自然科学基金、国家重点研发计划等的资助。

　　Fig. 1. (a)203Z-10DAP, (b)203Z-26DAP, (c)203Z-34DAP, (d)SW-10DAP, (e)SW-26DAP, (f)SW-34DAP.