【科技日报】猕猴桃国产VS进口，口感完胜，价格大败，原因何在？

        进口的猕猴桃更甜？最近国内权威机构的调研分析明确：国产猕猴桃的口感和风味多数优于进口品种。

        但好吃不一定好卖！该机构指出，国产品种在一致性和商品性方面与进口品种相比存在一定差距。

        简单来说，国产猕猴桃的口感和外形“参差不齐”“五花八门”，而每一颗新西兰进口猕猴桃都像“复制”出来的，大小、口感都是一致的。

        这份《国产和进口猕猴桃果品质差异比较分析》报告，比较了北京、郑州、西安、成都、杭州、武汉六大城市国产和进口猕猴桃果品的品质，共抽取国内样品13份，进口样品7份，涉及品种10个。国家猕猴桃科技创新联盟近日在郑州召开的国家猕猴桃科技创新联盟2018年年会上发布了该报告。

        年会召开前一天举办的全国优质猕猴桃品鉴会，对全国18省100多家单位的170多份猕猴桃样品进行评比，集中体现出我国猕猴桃的现有水平、质量以及商品性表现，最终也印证了上述报告的结论。

        对于一致性和商品性问题，品鉴会评委忍痛撂下评语，“国产品种相比新西兰佳沛猕猴桃差距还非常大，果品各方面都优异的凤毛麟角。”“作为一名有着30多年猕猴桃育种经验的科技工作者，我深深地体会到我国猕猴桃与国外品种的差异。”

        其实，中国是世界猕猴桃属植物的原产地，有千年庭院栽培史，目前有1000多个猕猴桃种质资源和100多个猕猴桃品种，但产业仍旧大而不强，还没有能在国际上叫得响亮的猕猴桃品牌，猕猴桃果99%以上自产自销，出口不到1%；新西兰栽下的第一株猕猴桃苗是1904年在湖北宜昌采集的野生猕猴桃种子繁殖起来的，距今仅百余年，目前主推的只有佳沛公司的“海沃德”和“G3”两个品种，却已是饮誉世界的猕猴桃强国。个中原因何在？

        中国农业科学院郑州果树所猕猴桃专家齐秀娟告诉科技日报记者，“新西兰的猕猴桃只有一个佳沛品牌，他们的猕猴桃果农相当于一个真正的大型合作社，佳沛公司掌握着新西兰80%以上的猕猴桃；新西兰皇家植物与食品研究院（PFR）有200多人专门从事猕猴桃研究，资源采集、检测和育种等环节均为流水化作业，分工明确，一个新的猕猴桃品种选育出来后直接销售给佳沛公司，佳沛公司每年为PFR提供几百万元研究经费。此外，新西兰的环境条件一致，便于猕猴桃一致化生产管理。综上，新西兰佳沛猕猴桃具有果型好、耐储运、抗病、优质、丰产、食用性良好、商品性好等优势。”

        反观中国猕猴桃生产是“单打独斗、各自为政”。联盟秘书处进行果品取样调查时发现，中国的猕猴桃品牌五花八门，但是每个品种都找不出特别叫得响的品牌。同一品种的猕猴桃由于生长环境不同，结出的猕猴桃果也是参差不齐。

        正如国家猕猴桃科技创新联盟理事长、郑果所副所长方金豹所言，目前我国猕猴桃面积和产量均居世界第一，但单位面积效益不足，产业中“果实品质差、市场竞争力弱、病虫害发生日趋严重”等问题日益突出。

       “中国很多猕猴桃品种是自发性选育和生产的，没有统一固定的科研经费，尚未形成新西兰国家类似的‘一盘棋’式的发展模式。”齐秀娟补充道，中国猕猴桃缺乏标准化栽培管理，因而一致性会差很多。

        考察对比过中国和新西兰的猕猴桃果园，齐秀娟直言“差别太大”。新西兰果园规规矩矩、整整齐齐，树枝呈“鱼刺型”和“牵引型”，生长的果实也整整齐齐，这背后是新西兰猕猴桃树体管理的科学化和标准化：一主干，两主蔓；此外，花期授粉采用机械授粉。

        国内果园除了少数，大部分果园乱七八糟，堪称“蓬头乱发”，折射的是枝蔓管理、树体管理的不到位；花期授粉更是糊里糊涂。而国产猕猴桃多数品种的风味之所以比新西兰佳沛果好，主要是国内猕猴桃一些品种本身就很甜。

        国产猕猴桃味道是好，品尝会现场人流如织，记者也大饱口福。而一家展位摆出来的三个盘子却空空如也，工作人员笑着道歉说，现场带的猕猴桃已经“脱销”多次补货。细问才知道，这家名为陕西佰瑞猕猴桃研究院有限公司带来的三个品种猕猴桃，全部获得本次品鉴会金奖。记者获悉，早在2010年，该公司就与新西兰佳沛公司合作，引进先进的栽培、管理模式，让国产猕猴桃大放异彩，其与新西兰佳沛公司共同建设的中国猕猴桃生产基地也已经开工建设。明年建成后，其标准化栽培管理技术有望为国产猕猴桃提供有益借鉴。