刘杰超，女，1975年3月出生。2003年7月毕业于中国农业科学院研究生院农产品加工及贮藏工程专业，获工学硕士学位。现任中国农业科学院郑州果树研究所果品贮藏加工研究中心副研究员、硕士研究生导师。

长期从事果品营养与加工新技术研究与新产品开发工作，曾主持或作为主要执行人完成国家重大科技专项、河南省重大科技攻关项目、河南省基础与前沿技术研究项目、河南省农业科技成果转化项目等省部级以上研究项目12项，通过省部级鉴定成果5项，获得全国商业科技进步奖、三门峡市科技进步奖等奖励成果3项，在Molecules、Journal of Food Measurement and Characterization、果树学报、食品科学等核心期刊发表研究论文30余篇，被SCI、EI、ISTP收录8篇。

目前主要研究领域：水果天然活性成分高效提取、分离纯化、活性评价与功能性产品开发；新资源食品。

招生专业代码及名称：083201 食品科学

研究方向：功能食品与生物活性物质

联系地址：河南省郑州市管城区未来路南端 中国农业科学院郑州果树研究所

邮编：450009

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